Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Tropez, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le/La responsable du petit-déjeuner H/F dans un hôtel joue un rôle clé dans la gestion de ce service matinal essentiel. Ses missions sont variées et incluent des tâches de coordination, de gestion des stocks, et de supervision de l'équipe. Voici les principales missions d'un/une responsable du petit-déjeuner H/F dans un hôtel : 1. Préparation et organisation du petit-déjeuner : Superviser la mise en place du buffet ou des espaces de service, en veillant à ce que tout soit prêt avant l'arrivée des premiers clients. S'assurer de la présentation des produits (qualité, fraîcheur, disposition attrayante). Organiser l'espace de manière fonctionnelle, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. 2. Gestion des stocks et approvisionnement : Veiller à la gestion des stocks de produits nécessaires pour le petit-déjeuner (pains, viennoiseries, fruits, jus, lait, etc.). Passer les commandes nécessaires pour garantir une offre complète et diversifiée. Contrôler la livraison des produits et leur conformité. 3. Supervision de l'équipe : Manager une équipe de serveurs en charge du service du petit-déjeuner. Répartir les tâches et les missions au sein de l'équipe pour garantir une[...]